Beschrijving

Plant met fijn ingesneden blad en veel bloemhoofdjes. Heeft ondergrondse wortelstokken.

Medicinale plant: Wordt gebruikt bij kramp en als ontstekingsremmer en bij kneuzingen.

Eetbaar: Jonge bladeren in salades, soepen en sauzen, of gefrituurd. De bloemen zijn te gebruiken in dressings, of gedroogd tot poeder in allerlei gerechten.

Bijzonderheden: Bevat veel verschillende stoffen: isovaleriaanzuur, salicylzuur, asparagine, sterolen, flavonoïden, bitterstoffen, tanninen en coumarinen.